De Borse van Amsterdam hoort bij Aalst zoals weinig andere huizen. Wie iets te vieren had, kwam vaak vanzelf bij ons terecht, en dat gaat al generaties zo. Sinds kort staan wij, Edin Ramcic en Gunda Haelterman, aan het roer. We wilden het huis niet veranderen, maar voortzetten.
Wit linnen, glaswerk dat blinkt, een keuken die haar vak verstaat en mensen die u bij naam kennen. Aan tafel gaat u hier niet snel weg, en dat is precies de bedoeling. Of het nu een lunch is die uitloopt, een diner met twee of een feest met tachtig: hier bent u altijd welkom.
U kiest à la carte of u laat zich leiden door ons Bib Gourmand maandmenu, dat we elke maand opnieuw samenstellen met wat het seizoen te bieden heeft. Op vrijdag- en zaterdagavond serveren we het menu graag voor de hele tafel, zodat elk gerecht op het juiste moment voor u staat. De keuken is doorlopend open van 12.00 tot 21.00 uur.
30 personen.
Groot genoeg voor een feest, klein genoeg om iedereen te horen. Hier wordt gecommuniceerd, gelachen en te lang aan tafel gebleven.
80 personen.
De zaal waar Aalst al jaren trouwt en viert. Hoge ramen, wit linnen en plaats genoeg om na het dessert de tafels aan de kant te schuiven.